authors Andrade, R.m.s.d. Silva de Andrade, Roberta Melquiades Silva, Sandro Dutra e Costa, C.m.d.s.f. da Silva Freitas Costa, Celia Maria Veiga, M. Costa, E. Simões Larraz Ferreira, Mariana Branco de Andrade Goncalves, Edira Castello Gonçalves, T.c.b.d.a. Pintado, M.E.
Digital Object Identifier (DOI) https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109354 https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109354
