authors Andrade, R.m.s.d. Silva de Andrade, Roberta Melquiades Silva, Sérgio Ricardo Costa, C.m.d.s.f. da Silva Freitas Costa, Celia Maria Veiga, M. Costa, E. Simões Larraz Ferreira, Mariana Branco de Andrade Goncalves, Edira Castello Gonçalves, T.c.b.d.a. Pintado, M.E.
Digital Object Identifier (DOI) https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109354 https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109354
