authors Reale, Anna Stasio, Luigia Di Renzo, Tiziana Di De Caro, Salvatore Ferranti, Pasquale Picariello, Gianluca Addeo, Francesco Mamone, Gianfranco
Digital Object Identifier (DOI) https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.129955 https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.129955
