authors Menezes, L.A.A. Pimentel, Mariana Pinheiro Costa Pinheiro Costa Pimentel, M. Alves, T.O. do Nascimento, Talita Pimenta Pimenta do Nascimento, T. Evaristo, J.A.M. Nogueira, F.C.S. Simões Larraz Ferreira, Mariana De Dea Lindner, J. Lindner, Juliano De Dea
Digital Object Identifier (DOI) https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137037 https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137037
